Resep Serabi Solo Asli Enak Gurih

Resep Serabi Solo Asli Enak Gurih

Sabtu, 3 Juni 2017 Resep Masakan 1156 Ashilla Zahra

Resep Serabi Solo – Serabi adalah makanan tradisional atau jajanan pasar dari salah satu kota di Indonesia, yakni Solo. Umumnya, serabi terbuat dari tepung terigu, tepung beras, atau campuran tepung terigu, tepung beras dan santan. Masyarakat seringkali mengkonsumsi serabi dengan beraneka rasa buah maupun toping.

Di zaman yang serba modern ini, serabi tetap menjadi salah satu makanan tradisional yang banya dicari oleh masyarakat. Hal ini tentu tak lepas dari rasanya yang lezat dan nikmat.  Terlebih, saat ini kue serabi juga tersedia dengan berbagai macam rasa seperti serabi rasa kacang ijo,rasa pisang ,rasa nanas , rasa nangka, rasa balado , rasa coklat rasa keju dan juga rasa mesiss.

Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat serabi Solo ini di rumah, Anda bisa mencoba resep di bawah ini.

Bahan Membuat Serabi Solo

  1. 100 gram tepung beras
  2. 1 sdm tepung terigu
  3. 25 gram gula pasir
  4. >1/2 sdm ragi instant
  5. 1/4 sdm garam
  6. 1/2 sdt vanili
  7. 1/4 sdt baking soda
  8. 350 ml santan kental
  9. Daun pandan
  10. Daun pisang

Bahan Isian (selera)

  • 1 bugkus coklat messes
  • 1 batang keju parut
  • Atau isian lainnya

Cara Membuat Serabi Solo

  1. Masak santan dan daun pandan hingga mendidih, angkat, biarkan sampai suam kuku
  2. Ambil 50 ml santan bagian atas buat areh
  3. Siapkan wadah, campur tepung beras, tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking soda, vanili, garam
  4. Masukkan santan kedalam campuran tepung sambil dituangkan sedikit demi sedikit
  5. Aduk rata dengan whisk sampai benar-benar tercampur rata dan halus
  6. Diamkan adonan selama 60 menit
  7. Siapkan wajan dengan api kecil, olesi tipis-tipis dengan margarin. Biarkan panas merata keseluruh permukaan wajan
  8. Tuang sesendok sayur adonan kedalam wajan, tekan bagian tengahnya dengan pantat sendok untuk membentuk renda/pinggiran
  9. Biarkan hingga kue berlubang
  10. Olesi dengan areh dan taburi dengan bahan isian
  11. Tutup wajan dan tunggu hingga kue matang
  12. Angkat dan letakkan di atas daun pisang

Cukup mudah bukan cara membuat serabi Solo ini? Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.