Resep Peyek Kacang Ijo

2 min read

resep peyek renyah

Bagi kalian yang belum tahu apa itu peyek atau orang biasa menyebutnya juga dengan rempeyek adalah semacam lauk pelengkap untuk makan nasi seperti halnya kerupuk. Peyek ini menggunakan bahan dasar dari tepung terigu, dibikin adonan kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu dan isinya biasaya ada kacang, udang dan ada juga yang ikan teri. Nah peyek yang satu ini berbeda menggunakan isinya dengan kacang ijo. Hmm menarik kan?

Kacang hijau memang salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi apa saja, termasuk peyek ini. Makanan yang satu ini, pas banget temani kebersamaan Anda bersama keluarga. Rasanya pun tak kalah enak dengan peyek kacang biasa, bagi kalian yang penasaran, kami akan memberikan resep untuk kalian coba bikin di rumah, berikut penjelasannya:

Resep Peyek Kacang Ijo Gurih dan Renyah

resep peyek renyah
masakapaya.com

Membuat peyek kacang ijo yang renyah dan gurih itu sangatlah mudah, semua orang bisa melakukannya di rumah. Berikut ini adalah resep lengkap dengan bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 250 gram tepung beras
  • 2 genggam kacang hijau yg sudah direndam min 4-6 jam
  • 60 ml santan kental
  • 140 ml santan cair
  • 6 lembar daun jeruk iris tipis
  • MinyaK goreng

Bumbu halus :

  • 3 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 2 ruas kencur
  • 3 lembar daun jeruk

Penyedap

  • 1/2 sdt garam halus

Langkah pembuatan

  1. Letakkan tepung beras, kacang hijau, daun jeruk iris kedalam wadah.
  2. Haluskan bumbu lalu campur ke wadah tepung beras.
  3. Tambahkan garam dan penyedap lalu santan.
  4. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan tes apakah rasa udah pas.
  5. Panaskan minyak lalu goreng hingga kering.
  6. Selain bisa jadi lauk peyek juga teman asik untuk nyemil.

Peyek Kacang Hijau Renyah dan Empuk Tanpa Santan

resep peyek kacang ijo
cookpad.com

Bagi Anda yang tidak ingin mencampurkan santan pada peyek, maka berikut ini adalah resep bagaimana cara membuat peyek yang renyah dan empuk tanpa memakai santan. Silahkan siapkan bahan-bahannya dan buatlah di rumah Anda.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 2 genggam kacang hijau
  • 1 bks tepung peyek / beras ukrn 250gr Air
  • Minyak goreng

Bumbu :

  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 ruas kunyit
  • 5/6 butir kemiri
  • Sedikit kencur
  • Garem
  • Royco
  • 5 lmbar daun jeruk potong” kecil

Langkah pembuatan

  1. Cuci bersih kacang ijo, rebus kira-kira 10 me Terus matikan kompor, tutup panci nya rapat, biarkan 1-2 jam.
  2. Lalu rebus lagi sekitar 15 menit sampai kacang ijonya senyum.
  3. Tiriskan kacang ijo tunggu sampai
  4. Haluskan bumbu kecuali daun jeruk.
  5. Dalam baskom, masukkan tepung peyek/ beras, bumbu halus, garem, royco, potongan daun jeruk, dan kacang hijau. Beri air aduk-aduk jangan kekentalan. Adonan harus agak sedikit encer.
  6. Goreng peyek dengan cara dituang sedikit-sedikit pada pinggir wajan pake centong (sendok nasi) minyak harus bener-benar panas dan agak banyak ya. Pastikan wajan nya gak lengket. Goreng sampao peyek kering.
  7. Setelah dingin masukkan toples siap buat cemilan nonton tivi.

Peyek Kacang Hijau Renyah Bumbu Simpel

  • 300 gr Tepung Beras Putih
  • 100 gr Tepung Kanji
  • Secukupnya Air Bersih
  • 50 gr Kacang Hijau
  • 1 btr Telur
  • 2 sdm Air Kapur Sirih Haluskan
  • 4 siung Bawang Putih
  • 1 sdt Ketumbar
  • Secukupnya Garam
  • 1 bungkus Kaldu bubuk
  • Minyak goreng

Langkah pembuatan:

  1. Bersihkan Kacang hijau, rendam kacang hijau 3 jam nya semalam lalu cuci bersih dan tiriskan.
  2. Buat adonan tepung dan bumbu halus, telur dls tuang air sedikit demi sedikit hingga dapat kekentalan yg diinginkan.
  3. Panaskan minyak diatas wajan tunggu panas.
  4. Lalu kecilkan apinya. Ambil 1 centong nasi taruh kacang diatas adonan dalam Centong. adonan goreng dipinggir-pinggir Sesekali siram-siram agar tidak lengket, balik matangkan.
  5. Tandanya kalau tidak ada lagi buih atau gelembung-gelembung di kacang tandanya kadar air sudah ilang.
  6. Jaga api bisa stel kecil kalau minyak sudah panas.
  7. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan selesai.
  8. Simpan dalam wadah atau toples jangan lupa beri alas tissue atau kertas nasi toplesnya.

Nah itu dia beberapa resep peyek kacang ijo yang bisa kalian coba dirumah. Selamat memasak!

Bubur Ayam Enak di Bandung

admin
2 min read

Resep Bakso

admin
1 min read

Resep Kue Lapis Tepung Beras

admin
1 min read

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *