Resep Macam-macam Bumbu Sate

Resep Macam-macam Bumbu Sate

Senin, 19 November 2018 Resep Masakan 749 Kevin Hendrawan

Sate di Indonesia merupakan makanan yang populer. Sate merupakan makanan berupa potongan-potongan daging, ditusuk dan dibakar dengan bumbu yang bermacam-macam. Daging yang digunakanpun bermacam-macam baik sate sapi, ayam, kambing maupun sate kelinci dan sate domba. Perbedaan pada sate-sate tersebut terletak pada bumbu yang digunakan. Simak resep beberapa bumbu sate berikut.

Resep Macam-macam Bumbu Sate

1. Bahan bumbu kacang sate madura

  • 250 gr kacang tanah digoreng dan haluskan
  • 5 butir bawang merah,
  • 4 siung bawang putih yang dihaluskan
  • 500 ml air, 100 ml kecap manis, garam dan merica bubuk secukupnya
  • 2 buah cabai merah haluskan dan 2 lembar daun jeruk.

Langkah-langkah membuat bumbu sate madura

  • Goreng kacang sebentar sampai kecoklatan
  • Goreng jahe, cabai dan tambahkan merica sampai matang
  • Campur semua bumbu jadi satu gula dan kacang
  • Haluskan bumbu sampe halus

Saat akan menggunakan bumbu ini, masukan bumbu ke dalam wadah dan beri air hangat secukupnya, diaduk sampai bumbu tercampur rata. Berikan tambahan perasan jeruk untuk menambahkan aroma

2. Bumbu kecap sate

  • 1 sendok teh merica bubuk dan 2 sendok makan air jeruk limau
  • 5 sendok makan kecap manis,
  • 10 butir bawang merah
  • 15 cabe rawit yang diiris halus.

Bahan olesan

  • 1 sendok makan merica bubuk,
  • 2 sendok makan perasan air jeruk nipis
  • 5 lembar dau jeruk yang diiris halus
  • 10 butir bawang merah iris halus dan 100 ml kecap manis.

Langkah-langkah membuat sate bumbu kecap

  1. Daging yang sudah dipotong-potong dan ditusuk, oleskan bahan olesan, bakar dengan sesekali tambahkan olesan kembali sampai daging matang keseluruhan
  2. Semua bumbu kecap dicampurkan, sajikan sate yang diberi siraman sambal kecap. Tambahkan bawang goreng, irisan daun kol dan tomat untuk penyajian.

3. Bumbu sate maranggi

  • 3 sdm kecap inggris
  • 8 sdm kecap manis, garam dan merica bubuk
  • Lengkuas muda dan jahe masing-masing 50 gr yang diparut
  • 25 gr ketumbar tumbuk
  • 50 gr margarin
  • 500 gr daging sapi sandung lumur yang dipotong dadu.

Langkah-langkah membuat bumbu maranggi

  1. Campurkan potongan daging dengan semua bumbu tanpa margarin, diamkan 1 jam supaya bumbu meresap kemudian tusukan pada tusuk sate.
  2. Bakar daging yang sudah diolesi margarin sampai merata dan sajikan dengan sambal kecap.

Berikut ulasan untuk beberapa resep bumbu sate di Indonesia. Artikel dikutip dari resepkuerenyah.com.