Resep Bakso

1 min read

resep bakso

Ngebakso di saat hujan turun, amatlah sangat nikmat. Cuaca panas membara pun, menikmati bakso pun cocok.

Panganan yang umumnya terbuat dari daging sapi ini sangat disukai banyak orang di Indonesia. Dalam perkembangannya, kuliner bakso tidak melulu berbahan daging sapi, tapi juga daging ikan, ayam, udang, dan lain lain.

Tidak hanya isinya (bakso) saja yang diincar para penikmat kuliner, tapi juga citarasa kuahnya yang memang — beda tangan, beda rasa.

Kamu sendiri juga bisa mencoba resep bakso yang kami sajikan berikut ini.

Resep Bakso

Bakso aci

Bahan:

  • 4 sendok makan tepung tapioka
  • 2 buah tahu belah 2
  • 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
  • 2 sendok makan tepung terigu serbaguna
  • 4 siung bawang putih,haluskan
  • 100 ml air

Bumbu halus kuah:

  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah keriting
  • gula secukupnya
  • 2 siung bawang merah
  • 5 buah cabai rawit merah
  • garam secukupnya

Pelengkap:

  • 1 buah jeruk limau
  • pilus cikur (opsional)
  • 1 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat:

  1. Panaskan air, kemudian bumbui dengan bawang putih halus, garam, dan kaldu bubuk sampai mendidih
  2. Campur tepung tapioka dan tepung terigu. Tuangi air rabusan bawang putih yang sudah dibuat tadi sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan yang bisa dibentuk dengan tangan
  3. Bentuk menjadi bulatan atau bakso lonjong. Ambil tahu dan keruk bagian tengahnya, lalu isi dengan sisa adonan aci.
  4. Siapkan minyak goreng dalam jumlah banyak. Masukkan sebagian adonan yang telah dibentuk ke dalam minyak dingin, lalu nyalakan api besar. Goreng hingga matang, lalu angkat dan sisihkan
  5. Proses bahan-bahan bumbu halus, kemudian panaskan air secukupnya untuk membuat kuah. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum, kemudian nutrijell masukkan ke dalam rebusan kuah
  6. Masukan sisa adonan bakso aci yang belum digoreng dan bakso tahu ke dalam kuah. Masak sampai mengambang, kemudian angkat dan sajikan

Bakso goreng

Bahan:

  • 500 gram dada ayam
  • 100 ml kaldu ayam
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 150 gram tepung tapioka
  • 2 butir telur, ambil putihnya
  • 2 buah wortel, cincang dadu
  • 4 batang daun bawang, iris halus
  • 2 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih dada ayam, ambil dagingnya kemudian haluskan bersama bawang putih, putih telur dan kaldu ayam hingga halus
  2. Tuang dalam mangkok bersih, tambahkan minyak wijen, wortel dan daun bawang. Aduk hingga rata
  3. Tambahkan tepung tapioka lalu aduk hingga rata
  4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan sedikit demi sedikit. Cetak dengan menggunakan sendok. Pastikan minyak goreng panas sempurna untuk menghasilkan bakso goreng yang masak sempurna.
  5. Goreng hingga bakso berwarna kuning keemasan.
  6. Sajikan

Bakso lele

Bahan:

  • 1 kg ikan lele
  • 400 gram tepung tapioka
  • 200 gram tepung terigu
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 2 batang daun bawang
  • air es secukupnya
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 bungkus penyedap rasa
  • 2 butir telur

Cara Membuat:

  1. Bersihkan lele dan ambil dagingnya saja. Campur daging ikan dengan bawang, telur, garam, merica, penyedap rasa dan air es
  2. Blender sampai semua bahan halus. Masukkan ikan yang telah halus dalam mangkuk lalu tambahkan tepung sedikit demi sedikit sampai adonan kalis
  3. Rebus air dan beri sedikit minyak. Buat bulatan-bulatan bakso ikan dan masak bakso sampai mengapung. Tiriskan bakso

Resepnya unik-unik kan? Silakan langsung praktikkan resep bakso di atas untuk merasakan rasa bakso yang lezat nan menggoda. Kamu bisa santap bersama keluarga atau sahabat. Selamat mencoba!

Resep Peyek Kacang Ijo

admin
2 min read

Bubur Ayam Enak di Bandung

admin
2 min read

Resep Kue Lapis Tepung Beras

admin
1 min read

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *