Resep Ayam Asam Manis Nanas

Resep Ayam Asam Manis Nanas

Kamis, 12 Oktober 2017 Resep Masakan 2694 Ashilla Zahra

Resep Ayam Asam Manis Nanas – Ayam Asam Manis Nanas ini akan disukai oleh semua orang karena saus asam manisnya yang berpadu menciptakan perpaduan rasa yang membuat segar di lidah. Simak dibawah bahan – bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuat Resep Ayam Asam Manis Nanas dan bagaimana cara membuatnya.

Bahan-bahan Resep Ayam Asam Manis Nanas:

  • 1 ekor ayam yang berukuran besar. Potong daging ayam menjadi 12 potong atau sesuai selera.
  • 1 buah nanas ukuran besar. Kupas kulitnya dan potong – potong bentuk dadu.
  • 4 sendok makan perasan air jeruk nipis. 2 sendok makan untuk melumuri daging ayam dan 2 sendok sisanya untuk bahan saus.
  • Cabe merah yang berukuran besar dan cabe rawit secukupnya bila menyukai pedas.
  • 10 siung bawang putih. Kupas kulitnya. 6 siung dihaluskan untuk campuran daging ayam dan 4 siung untuk bahan saus.
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu dan menggoreng daging ayam.
  • 4 sendok teh garam dapur untuk melumuri daging ayam.

Bahan – Bahan untuk Saus Resep Ayam Asam Manis Nanas

  • 6 sendok makan saus tomat.4 buah bawang bombay ukuran besar. Kupas kulitnya kemudian iris tipis- tipis.
  • 400 ml perasan air jeruk manis.
  • 2 sendok makan gula pasir putih.
  • 100 gram kacang polong.
  • 4 sendok teh tepung maizena untuk membuat saus lebih kental. Larutkan dengan sedikit air.
  • 2 ruas jahe ukuran besar. Kupas kulitnya kemudian iris tipis – tipis.
  • 2 sendok makan margarin.
  • 2 sendok teh garam dapur untuk bahan saus.

Cara Membuat Resep Ayam Asam Manis Nanas:

  • Pertama bersihkan daging ayam yang telah dipotong menjadi 12 bagian dengan air bersih yang mengalir. Pastikan tidak ada sisa kotoran dan darah yang menempel dipermukaan daging ayam.
  • Siapkan mangkok dan masukkan perasan air jeruk nipis, garam dan bawang putih yang telah dihaluskan. Aduk sampai rata.
  • Lumuri daging ayam yang telah dipotong dengan bahan – bahan diatas secara merata. Diamkan kurang lebih 15 menit agar bumbu dapat meresap ke dalam daging ayam.
  • Tuang minyak goreng secukupnya ke dalam wajan penggorengan. Goreng daging ayam dengan api kecil sampai daging ayam matang. Angkat dan diamkan sebentar.
  • Untuk membuat sausnya, dengan api sedang, masukkan margarin secukupnya ke dalam wajan penggorengan.
  • Masukkan bawang putih yang telah dimemarkan dan bawang bombay yang telah di iris – iris tipis. Aduk – aduk sebentar sampai tercium bau harum.
  • Masukkan jahe yang sudah di iris tipis, cabe yang telah di iris, saus tomat dan garam serta gula pasir secukupnya.
  • Aduk – aduk kembali sampai semua bahan dapat tercampur dengan merata.
  • Masukkan air perasan jeruk manis dan jeruk nipis.
  • Masukkan campuran terpung maizena dengan sedikit air.
  • Masukkan nanas yang telah dipotong dadu.
  • Terakhir masukkan potongan daging ayam. Aduk – aduk sehingga saus asam manis dapat tercampur secara merata dengan porongan daging ayam.
  • Didihkan sebentar, lalu angkat dan sajikan ke dalam mangkok yang telah disiapkan.

Bagaimana, tertarik untuk mencobanya sendiri di rumah?. Selamat mencoba membuat Resep Ayam Asam Manis Nanas ini di rumah.